Vysoce koncentrovaný potravinářský peroxid vodíku prodávaný přímo výrobcem peroxidu vodíku je nebezpečný, proto bychom při používání peroxidu vodíku měli dbát hlavně na bezpečnost a ochranu. Dále editor vysvětlí, jak pro vás zajistit bezpečnost a ochranu.
1. Netoxický, ale dráždivý pro lidskou pokožku, oči a hlen. Poté, co peroxid vodíku vstoupí do dýchacího systému člověka, může stimulovat plíce a dokonce vážně poškodit orgány. Pokud peroxid vodíku vystříkne na povrch lidského těla nebo do očí, okamžitě je vypláchněte velkým množstvím vody;
2. Nehořlavý, ale je to silný oxidant. Zejména při vysoké koncentraci je snadné způsobit spalování jiných hořlavých látek. Čím vyšší je koncentrace peroxidu vodíku, tím snazší je spalování jiných látek. Když se rozlitý peroxid vodíku dostane do kontaktu s jinými hořlavými látkami, měl by se okamžitě opláchnout velkým množstvím vody, aby se peroxid vodíku omyl;
3. Při katalýze nečistot se peroxid vodíku rozloží a uvolní kyslík a teplo. Čím vyšší je teplota okolí a koncentrace peroxidu vodíku, tím vyšší je rychlost rozkladu peroxidu vodíku. Jakmile je indukována rozkladná reakce, rozklad se sám zrychlí, jak se zvyšuje stupeň exotermie a zahřívání. Výsledkem je, že teplota materiálu bude dále stoupat a bude produkováno více plynů (kyslík a odpařená pára). Pokud je v tomto okamžiku vzduchotěsná nádoba, uvnitř se vytvoří vysokotlaké prostředí, které může způsobit prasknutí nádoby. Proto by měl být kontejner používaný k ukládání peroxidu vodíku vybaven prachotěsnými ventilačními otvory, které bezpečně uvolňují vznikající plyn.
I když je potravinářský peroxid vodíku netoxický, snadno se rozkládá a je nehořlavý, musíme při jeho používání věnovat pozornost metodě provozu, abychom se vyhnuli nebezpečí, které pro nás peroxid vodíku představuje.
